Sicurezza
Metti una sera a cena coi tesori Slow Food
Mercoledì 26 luglio nuovo appuntamento alla Cava di Roselle Meraviglie agroalimentari del territorio e solidarietà
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GROSSETO. Prendete appunti: insalatina di farro e cefalo affumicato della Laguna di Orbetello; assaggi di pecorini a latte Crudo di Maremma con bresaola di razza maremmana; lasagnetta estiva all’orata della Laguna di Orbetello; stracotto di razza maremmana su crostone di grani antichi e crema di zucchine; peposo di razza maremmana; sorbetto ai fichi con sfratto dei Goym.
Prendete appunti e poi segnate con il circoletto rosso la data di mercoledì 26 luglio. Perché quello che avete appena letto è il sontuoso menu della grande cena in programma alla Cava di Roselle proprio il 26. Promossa dal Tirreno come terza tappa degli incontri che celebrano i 140 anni dalla fondazione del giornale e organizzata da Slow Food.
Presìdi Slow Food, ovverosia prodotti agroalimentari certificati etici e sostenibili, sono tutti gli elementi che compongono i piatti. E tutti sono rigorosamente made in Maremma e Amiata, simboli di qualità e di devozione alla terra e al mare. Li cucineranno per voi due noti Cuochi dell’Alleanza, con lo chef della Cava. E potrete degustarli, serviti in tavola, per 30 euro. Soldi che verranno interamente devoluti al Comitato per la Vita di Grosseto e alle sue preziose azioni in favore dell’ospedale Misericordia. I posti sono limitati: 150. E per assicurarseli bisogna telefonare, in fretta, al 348 4800409.
La cena, però sarà solo una parte di una lunga serata che prenderà il via alle 19,30 con una tavola rotonda su “Agricoltura di piccola scala come esempio di tutela del paesaggio e strumento fondamentale di promozione territoriale”. Per chi non cena degustazioni (5 €) agli stand dei produttori Slow Food. E per tutti musica dal vivo.
I dettagli ve li sveleremo nei prossimi giorni. Ma sarà una serata straordinaria. Resa possibile dal sostegno di Conad Grosseto, da sempre attenta alla valorizzazione dei prodotti del territorio; e da Uscita di Sicurezza, la cooperativa che gestisce la Cava e che è partner del Tirreno in questo entusiasmante viaggio.
Prendete appunti e poi segnate con il circoletto rosso la data di mercoledì 26 luglio. Perché quello che avete appena letto è il sontuoso menu della grande cena in programma alla Cava di Roselle proprio il 26. Promossa dal Tirreno come terza tappa degli incontri che celebrano i 140 anni dalla fondazione del giornale e organizzata da Slow Food.
Presìdi Slow Food, ovverosia prodotti agroalimentari certificati etici e sostenibili, sono tutti gli elementi che compongono i piatti. E tutti sono rigorosamente made in Maremma e Amiata, simboli di qualità e di devozione alla terra e al mare. Li cucineranno per voi due noti Cuochi dell’Alleanza, con lo chef della Cava. E potrete degustarli, serviti in tavola, per 30 euro. Soldi che verranno interamente devoluti al Comitato per la Vita di Grosseto e alle sue preziose azioni in favore dell’ospedale Misericordia. I posti sono limitati: 150. E per assicurarseli bisogna telefonare, in fretta, al 348 4800409.
La cena, però sarà solo una parte di una lunga serata che prenderà il via alle 19,30 con una tavola rotonda su “Agricoltura di piccola scala come esempio di tutela del paesaggio e strumento fondamentale di promozione territoriale”. Per chi non cena degustazioni (5 €) agli stand dei produttori Slow Food. E per tutti musica dal vivo.
I dettagli ve li sveleremo nei prossimi giorni. Ma sarà una serata straordinaria. Resa possibile dal sostegno di Conad Grosseto, da sempre attenta alla valorizzazione dei prodotti del territorio; e da Uscita di Sicurezza, la cooperativa che gestisce la Cava e che è partner del Tirreno in questo entusiasmante viaggio.
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