Il Tirreno

GROSSETO. Sulla caduta del prezzo del grano si innesta anche un problema di tutela della salute dei consumatori.

«È indispensabile il coinvolgimento dei cittadini – dice Marco Bruni, presidente di Coldiretti Grosseto – per garantire trasparenza in tutta la filiera alimentare. Oggi il prezzo medio di un chilogrammo di pasta moltiplica otto volte dal campo allo scaffale con una tendenza invertita per grano e pasta dal 2007 ad oggi. Prezzi aumentati del 68% per la pasta, passata da 1,1o euro del 2007 a 1,85 euro al chilogrammo del 2016, contro le quotazioni del grano crollate di oltre il 40%, da 26 euro al quintale del 2015 a 16 euro al quintale di oggi»

«Per fare un chilo di pasta - continua Bruni - serve un chilo e trenta grammi di grano. Significa che per ogni pacco di pasta acquistato al costo di 1,85 euro solo 0,23 euro servono a remunerare il prodotto agricolo. Questo è inacettabile ed è collegato all’import non stop di grano dall’estero che continua ad invadere quotidianamente i porti e molto spesso, come peraltro è stato smascherato, con grano di pessima qualità e senza controlli sulla salubrità del prodotto».