Il Tirreno

ORBETELLO. Cucine pronte per fine ottobre. E' questo l'impegno che martedì pomeriggio si sono presi, per la prima volta, davanti a una rappresentanza dell’istituto alberghiero Del Rosso - Da Verrazzano di Orbetello, il presidente della Provincia di Grosseto, Emilio Bonifazi e la sindaca di Orbetello, Monica Paffetti.

Tutto, quindi, potrebbe finire un anno dopo le proteste che hanno animato l’intero anno scolastico dei ragazzi dell’istituto. Gli studenti fecero la loro prima manifestazione al termine della cena di gala di Gustatus che si tiene proprio a fine ottobre. Da lì, dopo cinque anni di attese per una cucina che non è mai arrivata, decisero di scendere in piazza e chiedere a gran forza quello che ritengono un sacro santo diritto: una cucina interna all’istituto senza doversi spostare per andare a fare i loro laboratori in altre strutture. L’Alberghiero è a Orbetello da 5 anni e alcuni studenti si diplomeranno senza aver visto la tanto desiderata cucina. Quest’anno potrebbe tutto diventare realtà. La garanzia è arrivata da Bonifazi che ha anche ammesso che «in questi cinque anni la Provincia avrebbe potuto fare di più per l’Alberghiero».

Di recente la Provincia, che si era impegnata negli anni scorsi ad acquistare la cucina, insieme al Comune ha firmato un accordo che permette all'ente lagunare di andare avanti con i lavori preparatori delle stanze che dovranno ospitare le attrezzature. L’accordo si è reso necessario perché al momento, non avendo ancora approvato il bilancio, la Provincia non ha disponibilità dei soldi.

«Il nostro bilancio – spiega Bonifazi – sarà approvato a giugno. I soldi ci sono perché nel frattempo abbiamo venduto un immobile. Appena approvato il bilancio faremo il bando per l’acquisto». La convenzione firmata fra i due enti prevede il costo dell’intervento a carico del Comune per un importo di 118.000 euro. Il Comune si è anche impegnato a recepire il progetto redatto dalla Provincia allo stato attuale di definizione e a integrarlo.

«Abbiamo dato mandato ad un ingegnere di completare il progetto – ha spiegato alla delegazione dei genitori la sindaca – e non appena finita la progettazione e approvato il bilancio daremo il via al bando per l’assegnazione dei lavori. Una volta iniziati il resto verrà da sé. Agiremo anche con la Soprintendenza in modo da intervenire per tempo».

Nel frattempo, sempre martedì, la giunta ha approvato lo schema di bilancio che prevede proprio i soldi per l’Alberghiero. L'impegno è stato assunto davanti ai genitori e a un rappresentante degli studenti. Loro ci credono e soprattutto sperano che la parola data abbia ancora un valore.