Il Tirreno

ARCIDOSSO. Birra Amiata compie dieci anni e chiude oggi la tre giorni di festeggiamenti con un evento che coinvolge 42 pub in tutta Italia. L’impresa di birra artigiana è stata aperta nel 2006 e in questi dieci anni è arrivata tra quei birrifici artigianali italiani che hanno particolarmente a cuore il territorio. Fin dalla sua nascita, appare ben chiara la volontà di comunicare l’appartenenza a un luogo ben preciso, quello della montagna amiatina.

«In un contesto difficile come quello delle microimprese artigianali – dice Gennaro Cerullo (foto), uno dei proprietari – in una regione votata al vino dove il consumo di birra è poco più della metà del già magro consumo pro capite nazionale, il birrificio raggiunge l’importante traguardo dei dieci anni di vita, ottenuto tramite una crescita qualitativa più che quantitativa. La particolarità e la peculiarità qualitativa delle proprie birre, nonché la fantasia nel rivedere e rielaborare antiche ricette brassicole, la capacità e la caparbietà nel lavorare con ingredienti difficili come la castagna, sono tutti gli elementi alla base del successo». Per queste qualità Birra Amiata è molto conosciuta anche presso importanti realtà estere come gli Stati Uniti, il Canada, la Francia, la Finlandia ed il Belgio che hanno premiato i ragazzi di Birra Amiata nel corso degli anni, per birre che da sempre sono il cavallo di battaglia della produzione brassicola arcidossina come la Contessa, la Bastarda Doppia, la Drago della Selva e la Bastarda Rossa.

«Le nostre più celebri birre – spiega ancora Cerullo – verranno spinate nei 42 pub amici che hanno scelto di festeggiare con Birra Amiata questo importante evento. In più nei 42 pub aderenti è stato ideato un gioco a premi». (f.b.)