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Cibi da gourmet (anche) nel carrello della spesa
Un presidio Slow Food nasce perché un cibo o un prodotto di qualità venga apprezzato dal grande pubblico. É questa la filosofia che sottende all’accordo firmato tra Slow Food Toscana e Clodia...
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Un presidio Slow Food nasce perché un cibo o un prodotto di qualità venga apprezzato dal grande pubblico. É questa la filosofia che sottende all’accordo firmato tra Slow Food Toscana e Clodia commerciale, la società proprietaria dei tre punti vendita a marchio Conad di Grosseto. «È un modo per dare la visibilità che meritano ai piccoli produttori locali» dice Paolo Degli Innocenti (nella foto), presidente di Clodia.
Slow Food e Clodia si stringono la mano e i prodotti presìdiati entrano in questi tre market. Già c’è il pesce della Laguna di Orbetello tirato su dall’acqua rispettando i dettami della pesca tradizionale; e presto arriverà il pecorino a latte crudo della Maremma, poi anche il biscotto di Roccalbegna e i salumi di suino di Macchiaiola Amiatina quando questi ultimi due saranno “presidio”.
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