Il Tirreno

FOLLONICA. Il The Barr di Follonica si è rifatto il look. E ora la seconda erre sta per resturant. «L’idea nasce dall'esigenza di creare una situazione in cui il cliente può cenare e continuare a passare la serata li trovando ogni sera un evento a cui poter partecipare. Il connubio cibo e birra sta alla base del nostro modo di lavorare» spiega Luna Topi che insieme a Davide Cuni ha preso in mano la gestione del locale, che verrà inaugurato questa sera. «L’idea è riuscire a collaborare con i vari locali del centro per creare un centro più vivo e in grado di dar più scelte a chi lo frequenta» continuano i gestori, ricalcando le impronte del successo dell’estate che si è appena chiusa al Tropicana Beach, dove hanno rallegrato la veranda dello stabilimento ogni sera. Ma questo, oltre che un locale, sarà anche un resturant. «Abbiamo voluto creare una cucina tutta all'italiana, usando carni del posto, formaggi locali e birre italiane. Un italian fast food che farà anche da griglieria e hamburger». (a.f.)