Il Tirreno

GROSSETO. La Cantina La Mozza è di proprietà di Joe e Lidia Bastianich (la madre) e dello chef Mario Batali. "E’ nata nel 2000 per uno specifico obiettivo: esaltare al massimo il terroir della Maremma con nuove e sorprendenti varietà d’uva", si legge nella breve presentazione che apre il sito Internet dell'azienda. Un'azienda di 36 ettari a Poggio La Mozza, a cavallo tra Grosseto e Magliano in Toscana.

Il vino di punta prodotto da La Mozza è un Super Tuscan che porta il nome di Aragone, che "rimanda al retaggio spagnolo della zona", a lungo _ come è noto _  Reale Presidio di Spagna. Ma "il pilastro della cantina" è il vino per antonomasia di questo lempo di Maremma, il Morellino di Scansano Docg che Joe Bastianich declina con il nome de I Perazzi.

E proprio I Perazzi, Poggio La Mozza e il Morellino di Scansano, grazie all'imprenditore Joe Bastianich sono diventati uno straordinario veicolo di promozione mondiale per la Maremma. Si chiama infatti Mozza, proprio in omaggio a questo angolo del Grossetano a due passi dal mare, quella che è ormai una vera e propria catena planetaria di osterie e pizzerie griffate Bastianich-Batali.

Nel 2011 a Los Angeles hanno aperto Osteria Mozza e Pizzeria Mozza,  marchi poi esportati anche a a Singapore. Locali gettonatissimi, nei quali trionfa ovviamente la cucina italiana e dove si propone ai clienti il Morellino I Perazzi (275 ml a 15 dollari),  attraverso un menu nel quale si racconta l'origine di questo vino nella verde Maremma toscana.

Insomma, grazie a questa operazione commerciale, il nome della Maremma e il suo fascino si diffonde nel mondo, veicolato da un brand _ quello di Joe Bastianich _ tra i più autorevoli e di moda. Benvenuti a Poggio La Mozza angolo del gusto di Los Angeles. Mica male, no?

Cliccando qui si accede al sito dell'azienda La Mozza