Il Tirreno

 GROSSETO. In piazza Dante, oggi dalle 10 alle 20, oltre 50 produttori della filiera corta. Sarà possibile acquistare tanti prodotti tipici della provincia di Grosseto: dal vino alle verdure, all'olio, ai salumi, i formaggi, i dolci, ma anche le castagne, i saponi alla lavanda, lo zafferano, le marmellate e il miele, gli oggetti di artigianato locale. Esporranno inoltre alcune aziende di Massa Carrara e della Liguria con i vini e il famoso pesto. Dal produttore al consumatore, senza passaggi intermedi. Una semplice formula che permette di riscoprire i sapori genuini della campagna, le tradizioni del territorio, il profumo e il gusto unico dei prodotti freschi, la qualità garantita da chi produce e vende al tempo stesso l'alimento. In tutto esporranno oltre 50 produttori della filiera corta. Sarà possibile acquistare vino, verdure, olio, salumi, formaggi, e dolci, ma anche le castagne, i saponi alla lavanda, lo zafferano, le marmellate e il miele, gli oggetti di artigianato locale. «La provincia di Grosseto - spiega Enzo Rossi, assessore provinciale allo Sviluppo rurale - vanta la presenza di tante produzioni di qualità Dop, Igp, Docg, oltre ai prodotti riconosciuti da slow food e a 100 differenti alimenti inseriti nell'elenco dell'Arsia, relativo al riconoscimento delle produzioni tipiche. E' quindi un territorio che più di altri ha interesse a sviluppare la filiera corta per valorizzare questo incredibile patrimonio. Del resto quello della filiera corta è un modo intelligente di fare la spesa che da fenomeno di nicchia si sta trasformando in modello diffuso, che porta vantaggi in termini di rapporto qualità-prezzo e di sicurezza alimentare».