Il Tirreno

MONTAIONE. La data tanto attesa è arrivata e vede Castelfalfi riaprire ufficialmente le porte il prossimo giovedì 13 maggio. La comunicazione è arrivata direttamente dalla proprietà Tui, la quale, pur volendo vendere la tenuta, ha deciso di tracciare una linea e dare un segnale che possa trasmettere fiducia ai dipendenti e agli stessi ospiti che sceglieranno il borgo della frazione di Montaione. Allo stesso tempo proseguono i contatti per la cessione di Castelfalfi.

Dal 13 saranno aperti l’ hotel a 5 stelle con la spa, ville ed appartamenti, i quattro ristoranti, il campo da golf più grande della Toscana e tutti i servizi correlati. La chiusura invernale ha permesso di aggiornare e rinnovare l’offerta di ospitalità. Un esempio concreto è l’hotel a 5 Stelle Tui Blue, oggetto di interventi mirati all’annessione dell’antica tabaccaia con l’integrazione di 30 camere. Gli ospiti potranno scegliere tra 151 stanze e suite di diversa tipologia e design. Dunque anche lo storico hotel, il primo creato a Castelfalfi, “La Tabaccaia”, diventa quindi un 5 stelle e va ad incrementare ulteriormente la qualità dell’offerta presentata e disponibile.

Importante riapertura anche per i ristoranti della struttura, sotto la guida dello chef, Francesco Ferretti che presenterà offerte differenziate, tutte nella direzione di una cucina basata sul chilometro zero, agricoltura biologica e la valorizzazione dei prodotti locali e stagionali. Nel resort da 1100 ettari per quest’anno grande spazio ed importanza a passeggiate lungo gli itinerari che permetteranno di attraversare i vigneti della tenuta e i boschi del Carfalo.

Va avanti anche il progetto “Be a farmer” che, proprio da quest’anno, permetterà anche di adottare un alveare di api di specie autoctone, accolte nella tenuta nel mese di aprile. Una esperienza che permetterà agli ospiti di entrare più che mai a contatto con il mondo delle api e con la nuova “Bee experience”.

Ulteriori novità inoltre potrebbero arrivare nelle prossime settimane, qualora vi fossero aggiornamenti in merito al coprifuoco delle 22. Una riapertura attesa, come spiegato anche dallo stesso sindaco di Montaione, Paolo Pomponi: «Questo è un segnale di grande soddisfazione ed importanza per la stagione turistica e locale». —

G.B.

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