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Le conseguenze della pandemia
Pasticceri, una Pasqua da dimenticare, uova e colombe escono con il contagocce
Daniele Dei
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Luca Ancillotti della Pasticceria Nuova di Cerreto e Fabio Dei con le sue colombe pasqualiLe restrizioni dovute al virus tagliano le gambe a molte attività: «Abbiamo le spalle larghe, ma quanto potrà durare?»
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Non sarà una Pasqua da ricordare per le pasticcerie dell’Empolese Valdelsa che in questa settimana si trovano a prendere le ordinazioni di dolci, uova e colombe artigianali in vista della festività di domenica. Lo scorso anno c’erano le chiusure forzate e si lavorava solo consegnando a domicilio, stavolta nonostante la “zona rossa” si può venire in negozio e ritirare. Questo, però, non sembra c...
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