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la storia
Da “Non ce n’è Coviddi” a “Lockdown”, i nomi dei panini ispirati alla pandemia
Marco Pagli
Lo chef Giovanni Avano: «Li ho battezzati così per cercare di sdrammatizzare il momento difficile del nostro settore»
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“Covid-19”, “Lockdown”, “Non ce n’è Coviddi”, “Andrà tutto bene”, “La bimba di Conte”. La scelta dei nomi che Giovanni Avano, giovane ristoratore empolese che all’inizio di giugno scorso ha aperto il ristorante “20 Posti” in via delle Murina, ha voluto dare ai propri panini ha scatenato le polemiche. Ma lo chef non torna indietro e rivendica quello che definisce «un tentativo di sdrammat...
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