Il Tirreno

CERTALD. Grande partecipazione popolare, tra amici, ristoratori e semplici cittadini, arrivati a Centro giovani “Macelli Public Space” per festeggiare Jessica Li Pizzi, che lo scorso 6 dicembre ha trionfato nell’11ª edizione di "Cuochi d'Italia", il talent show di cucina regionale di Tv8 diretto da Alessandro Borghese, nel quale ha portato per la prima volta alla vittoria la Toscana.

A Jessica sono state consegnate una pergamena del Comune di Certaldo da parte del sindaco Giacomo Cucini ed il gagliardetto col Pegaso, simbolo della Regione Toscana, dal presidente del consiglio regionale della Toscana, Eugenio Giani.

Dopo una breve filmato, nel quale sono state ripercorse le tappe salienti delle cinque puntate che l’hanno vista vittoriosa - a partire dalle ricette con la Cipolla di Certaldo fino al successo finale col “cervello fritto” - il sindaco Giacomo Cucini la ha salutata e ringraziata: «Per avere portato Certaldo alla ribalta televisiva nazionale in modo spontaneo e genuino, valorizzando i nostri prodotti, ma anche raccontando il territorio, gli aneddoti, le persone. La ringraziamo per essere stata una testimonial importante ma anche un esempio di genuinità per tanti».

Caratteristiche, quelle dell’impegno, della semplicità e del legame al territorio, che la stessa Jessica ha ribadito prendendo la parola e ricordando: «Mi sono appassionata alla cucina alle feste de L’Unità, stando a fianco di queste massaie che cucinavano nei pentoloni. E la mia vita lavorativa, i segreti che ho imparato, le cucine nelle quali mi sono espressa al meglio, sono sempre state quelle di ristoranti tradizionali. Credo nella semplicità e nel valore del vivere qui, in paese, dove tutti ci si conosce e ci si saluta. E sono felice di essermi trovata, per lavoro e per amore, a mettere su radici a Certaldo».

In conclusione l’intervento dei presidente Eugenio Giani «La Toscana ha meno di 4 milioni di abitanti ma quasi 100 milioni di presenze turistiche l’anno, da questo si capisce l’importanza dell’accoglienza e dell’enogastronomia. Fa piacere vedere una giovane come Jessica che trionfa con ricette e prodotti tradizionali, perché questo testimonia e ribadisce che la cucina toscana affonda le radici nei secoli e permette ai giovani di diventare professionisti». —