Il Tirreno

MONTAIONE. Al via a breve l’ edizione di Tartufesta, ma come ormai avviene da tre anni, la domenica precedente alla grande manifestazione di fine ottobre, Montaione ci regala un’anteprima. Domenica 23 ottobre si comincia alle 10 con Tarturé, esposizione e vendita tartufi in piazza della Repubblica nel cuore del borgo storico. Dalle 15 sempre nel centro storico, in via Roma e via Ammirato prenderà vita “La Via dei Sapori” con le aziende agricole di Montaione e del territorio che proporranno vino, olio, salumi, formaggi, miele, grani e molti altri prodotti. Quello tra tartufo e prodotti del territorio è un connubio importante. «Le zone tartufigene sono preziose sia perché ci regalano questo rinomato compagno della tavola - spiegano gli organizzatori - ma anche e soprattutto perché sono aree incontaminate ideali per la coltivazione di prodotti sani, pregiati e spesso biologici. Ecco allora spiegata l'attenzione che TartuFesta dedica al territorio fino a dedicargli uno spazio importante sia nella manifestazione che nell'anteprima».

Il pomeriggio prende ulteriormente quota alle 17 quando in piazza della Repubblica prenderà il via il terzo Cookingart show un'esclusiva di Tartufesta che negli scorsi anni ha riscosso un successo straordinario. Quest'anno, Michele Rinaldi, chef del ristorante La Rocca di Castelfalfi incontra i musicisti Andrea e Luca Serrapiglio. I tre "artisti", coadiuvati da Francesca Pinochi daranno vita ad un'originale performance live nella quale Michele creerà dal vivo un piatto a base di tartufo e Andrea e Luca ne cattureranno i suoni per farli diventare basi su cui improvvisare sonorità uniche. Un percorso inconsueto che sorprenderà e catturerà l'attenzione e i sensi degli spettatori. Alle 19 infine, prenderà il via AperiTartufo, un esclusivo aperitivo a base di tartufo.