Il Tirreno

MONTELUPO. Dolce cioccolato e peperoncino, involtini ai semi di papavero, ragù curcuma e porri. Sembra il menù di un ristorante etnico, ma in realtà sono alcuni dei piatti che i ragazzi che frequentano il centro diurno Arco in cielo hanno preparato per l'evento tenutosi a conclusione di uno speciale laboratorio di cucina.

I piatti sono stati preparati proprio dagli utenti del centro per i loro familiari, il personale della Asl, alcuni membri della cooperativa Colori che gestisce l'Arco in Cielo e l'assessore al sociale del comune Giacomo Tizzanini.

«Preparare in prima persona qualcosa di buono da fare agli ospiti è stato un grande stimolo per i ragazzi - spiega l’educatrice Susanna Castaldi - e ha voluto dire molto per la loro autostima. Si sono impegnati con passione e dedizione uniche».

Il pranzo giunge a conclusione di un percorso che ha caratterizzato tutto l'anno: un corso di cucina speciale, incentrato sulle spezie che si prestano bene ad attività volte a far lavorare i ragazzi sulla multisensorialità: l'odore, il colore, il gusto. Il Centro Arco in Cielo è frequentato da 14 ragazzi con diversi tipologie di handicap; il personale è composto da un’ educatrice, un animatore e tre operatori socio sanitari.