Lo chef Gabrio Dei, originario di Vinci, lanciato da Barbara Pansa della cantina Montellori
In lizza per il premio internazionale di cucina
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Il giovane chef Gabrio Dei 1 MINUTI DI LETTURA
Domani si terrà ad Alicante, in Spagna, il XIII Congresso de "Lo mehor de la gastronomia". All'interno della kermesse, dove si alterneranno momenti di altissima gastronomia, verrà assegnato anche il prestigiosissimo IX premio internazionale di cucina con l'olio extravergine di oliva. Tra gli 11 finalisti selezionati su scala mondiale, Gabrio Dei, chef classe 1986, originario di Vinci, che si presenterà con un piatto dal nome "Terra" dove protagonista incontrastato sarà l'olio di oliva extravergine. Gabrio, che in questi anni si è distinto in Toscana per la sua passione per la cucina creativa, dopo i primi successi presso il ristorante Crocus di Fucecchio, affronta questa esperienza ad Alicante con molto entusiasmo e non poco timore per gli importanti antagonisti con cui dovrà scontrarsi. Madrina di Gabrio Dei sarà Barbara Pansa. Piemontese di origine, della "scuderia" di G. Grigliatti, oggi toscana di adozione in quanto Sales Manager presso la cantina Montellori di Fucecchio, Barbara è stata la talent scout che ha spinto il giovane chef ad affrontare questa avventura certa delle sue grandi capacità.
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