Il presidio
fatto in casa
Pane artigianale con pasta madre del Consorzio
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Gli studenti che ieri hanno preparato e allestito il pranzo a base di oli toscani, hanno anche impastato e infornato il pane. Grazie alle farine e alla pasta madre che è stata fornita dal consorzio Pane toscano dop.
«Volentieri collaboriamo a questo tipo di iniziative - ha detto Roberto Pardini, direttore del consorzio - per far conoscere la nostra attività di tutela del pane toscano e della sua qualità».
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