Il Tirreno

BOLGHERI. Una sera a cena all’ombra dei cipressi carducciani, location poetica per una sera di fine estate che passerà alla storia. È infatti la prima volta nella storia di Bolgheri in cui il Viale farà da cornice a un evento unico nel suo genere. È la celebrazione dei 25 anni della Doc Bolgheri, il Consorzio di tutela vini di Bolgheri, che ha deciso di dedicare tre giorni di incontri, eventi e degustazioni a questo anniversario.

Sarà chiuso solo un tratto del viale e l’accesso a Bolgheri sarà garantito dalla Bolgherese e da via dei Marchigiani.

I numeri. Sono previste viste circa 700 persone tra produttori, stampa e istituzioni del territorio, un evento privato su invito. I commensali saranno tutti gli ospiti che le aziende hanno voluto invitare. Oggi, sabato 31, si comincia la mattina al teatro Roma di Castagneto dove alcuni dei protagonisti della storia del vino di Bolgheri racconteranno questi 25 anni in un dibattito condotto dal giornalista Nicola Porro. La gestione tecnica dell’evento è affidata all’agenzia Scaramuzzi Team. Il menù della cena è stato studiato dal ristorante La Pineta, che, grazie al patron Luciano Zazzeri, è stato fondamentale nel far crescere l’immagine dei vini di Bolgheri. L’idea, partorita con Luciano, dopo la sua morte è stata portata avanti con i figli Andrea e Daniele. Il catering è stato affidato al marchio ricevimenti Guido Guidi. L’evento ha il patrocino di Comune di Castagneto, Provincia di Livorno, Regione Toscana e Ministero delle Politiche agricole e del turismo.

Il presidente della Doc Dolgheri. «È un evento molto importante per tutti noi – commenta Federico Zileri, presidente del Consorzio di Tutela Bolgheri Doc -: 56 aziende hanno invitato 700 persone. Tutto con le nostre forze e ne sono orgoglioso. «È un evento mediatico che serve a far parlare di Bolgheri ma soprattutto è un evento per festeggiare, tra di noi, con le istituzioni che ci hanno supportato, dalla Regione al Comune, organi importantissimi in questo percorso condiviso. L’augurio più grande che ci possiamo fare è che l’unicità ci accompagni per il futuro, l’attenzione nel mantenere la nostra qualità di produzione. La sfida vera e più grande riguarda i prossimi 25 anni, dobbiamo continuare la strada di chi ha iniziato 30 anni fa, quasi per caso. Mi guida l’umiltà e la saggezza di persone come Nicolò Incisa, Piero Antinori, cerco di continuare a percorrere la loro strada».

La storia del Sassicaia. Tutto comincia con Mario Incisa della Rocchetta e il suo Sassicaia... La commercializzazione fu affidata ai Marchesi Antinori, presso cui già lavorava un giovane enologo chiamato Giacomo Tachis, che iniziò da quel momento a collaborare col marchese Mario. Nel 1972 vide la luce il primo Sassicaia ufficiale, della vendemmia 1968. Già soli 2 anni dopo, Gino Veronelli s’innamorò di quel vino e comincio a farlo conoscere al mercato italiano. Ma i successi non furono solo nazionali. In una degustazione alla cieca di Decanter infatti il Sassicaia 1978 sbaragliò tutti gli altri Cabernet del mondo presenti, ma è con l’annata 1985 e i primi 100 punti assegnati da Robert Parker a un vino italiano che il mito si consacra. Nel 1983 fu approvato il primo Disciplinare di tutela dei Vini Bolgheri.

La sindaca. «I 25 anni della Doc Bolgheri – conclude la sindaca Sandra Scarpellini - sono un traguardo da festeggiare; un tempo relativamente breve per toccare le più alte vette del mondo. Eppure così è ed è bellissima l'idea di farlo nel salotto più prestigioso che abbiamo sul territorio, il viale di Bolgheri. A sancire il connubio inscindibile tra vino e luogo in cui nasce. Le aziende vitivinicole danno lavoro e fanno una promozione del territorio straordinaria. Buon compleanno e lunga vita alla nostra Doc». —

Divina Vitale