Il Tirreno

CECINA. «Appena ci hanno offerto questa possibilità l’abbiamo da subito considerata invitante e man mano che prendeva forma ci incuriosiva l’idea, soprattutto perché si trova in una posizione centrale all’interno di un edificio storico per Marina di Cecina». Saranno Andrea Saletti e sua moglie Monica Franchi a gestire Ostro, il ristorante al piano terra dell’ex Lido: settanta posti a sedere e cucina a base di pesce, «innovativa ma classica – sottolinea Saletti che per 15 anni ha gestito l’agriturismo Casale del Mare a Castiglioncello – un costo medio di 40/50 euro. Stiamo inoltre pensando di inserire nel menù dei piatti freddi o insalatone, adatti per il pranzo d’estate».

Domani, alle 18, prende vita la ristrutturazione dell’ex Lido grazie all’inaugurazione del ristorante al piano terra con interni moderni che lasciano spazio a legno in rovere e tetto nero.

Dopo l’apertura di un negozio di abbigliamento, una delle quattro attività commerciali al piano terra della struttura, domani è il turno del ristorante che sarà, a partire dal prossimo anno, anche a servizio dell’albergo e delle strutture residenziali dei piani superiori. Per anni rimasto abbandonato a sé stesso, l’ex Lido è stato rilevato dalla Srx srl, società interamente composta da cecinesi under 30: amministrata da Federico Fulceri, titolare dell’azienda di promozione turistica iTouch&Tour Costa degli Etruschi, della società fanno parte la moglie Elisabetta Rossi Ciampolini e le sue sorelle Eleonora e Beatrice . «Si conclude il primo step, un traguardo importante per il quale – sottolinea Fulceri – devo ringraziare i gestori del ristorante e dei fondi commerciali finora assegnati, tra cui il marchio Calzedonia, che aprirà il 20 giugno, che hanno investito e creduto nel progetto, i gestori delle attività adiacenti per la pazienza dimostrata durante i lavori, la mia famiglia e le mie socie nonché la Cassa di Risparmio di Volterra che ha dato fiducia a dei ragazzi giovani».

La Src srl manterrà la gestione della struttura ricettiva, in fase di ristrutturazione nei piani superiori, mentre i fondi commerciali, il ristorante e tutto il settore ristorazione saranno dati in gestione. Quattro piani e la terrazza: tre camere d’albergo su ogni piano e 24 appartamenti in totale, suddivisi in mono e bilocali, composti da camera e cucina/soggiorno. Peculiarità principale: tutti con vista sul mare. È sui 400 metri quadri di terrazzo che il panorama si apre e la struttura turistica sarà capace di offrire ai clienti la colazione con vista sul mare e sull’area pinetata che si estende verso sud mentre è in corso, inoltre, una verifica strutturale per capire se sul terrazzo esiste la possibilità di realizzare una piscina di 50 metri quadrati a servizio dell’hotel con l’idea di affiancare al servizio bar gli aperitivi serali aperti, invece, a chiunque. La struttura, infine, ospita un piano interrato che sarà destinato ai parcheggi a servizio dell’albergo, con 15 posti auto ed entrata da via Firenze, la stessa dov’è prevista la hall. Un investimento totale di ben 3,5 milioni di euro, uno dei quali necessari all’acquisto all’asta della struttura. —

Leondina Marulli