Il Tirreno

CECINA. «La stagionalità è difficile - spiega Massimo Marini, responsabile Confesercenti della Bassa Val di Cecina - Trovare personale di qualità come pizzaioli, cuochi, camerieri, addetti ai piani e bagnini è un problema. Infatti è evidente che le strutture turistiche che hanno una certa continuità di lavoro se li tengono molto stretti». Marini sottolinea che «negli anni ha avuto la meglio una cultura della svalorizzazione del lavoro manuale, quindi i giovani cresciuti nell’orgia mediatica del successo facile tendono a escludere queste tipologie di lavoro. È un peccato, perché ci sono attività come pizzaiolo o cuoco che sono rinomati e anche volendosi trasferire all’estero sono molto pagati». Secondo il responsabile Confesercenti «anche le scuole dovrebbero affinare il rapporto vero tra lo studio e le esigenze reali. Bisognerebbe fare un lavoro culturale, a partire da famiglie e scuole, che dovrebbero capire che il lavoro manuale non è da svalutare».

Catia Giannoni, presidente Confcommercio Cecina, sottolinea l’importanza della Borsa lavoro che è stata organizzata nelle scorse settimane. «C’è un problema di incontro e comunicazione tra domanda e offerta - dice - Il lavoro nella nostra zona è legato alle prenotazioni, che in questo periodo sono ancora incerte. Nessuno si può permettere di pagare persone in più, quindi le attività viaggiano a vista. Fondamentale inoltre è allungare la stagione».

E poi c’è il problema della consapevolezza di quello che ogni lavoro richiede. «Di persone che si mettono a disposizione ce ne sono - termina Giannoni - certo c’è anche chi non ha chiaro cosa vuol dire lavorare per la stagione turistica. Invece è fondamentale trattarli bene, coccolarli, così il visitatori non torna». —

A.C.