Il Tirreno

CECINA. Si chiama “Cibo e salute, un impegno verso la comunità”, il progetto che l’Isis Polo Cattaneo di Cecina svilupperà fino a maggio coinvolgendo 80 ragazzi delle classi seconde, terze e quarte dell’istituto agrario più la quarta liceo artistico in vari pomeriggi della settimana con insegnanti qualificati in 120 ore complessive. La vice preside, Cinzia Francalacci, spiega che alla fine gli studenti otterranno un certificato in cui saranno riconosciute loro competenze relative ai quattro moduli svolti: stili, cibo e arte, rapporto con il mondo dello sport e progetto Gaia, ovvero il cibo inteso come benessere.

Quest’ultimo capitolo nasce dalla collaborazione con il Comune di Cecina, Terre dell’Etruria e supermercato Conad, che nel corso del tempo invieranno esperti per lezioni specifiche. La coop si occuperà del servizio mensa durante i momenti formativi, altro passaggio chiave. Il progetto sulla cittadinanza globale, di livello europeo, è stato vinto dalle scuole superiori con sede in via Monte Santo e via Marrucci dopo avere presentato la propria candidatura.

Rientra nel Pon, il Piano operativo nazionale, e vale 24 mila euro. In pratica, saranno analizzate le abitudini alimentari dei ragazzi, il rapporto tra ciò che viene presentato in tavola e l’arte, senza trascurare però il collegamento alle discipline sportive, base insostituibile di una vita sana. Insomma, un quadro preciso del cittadino moderno, alle prese con cambiamenti continui da ogni punto di vista.

Al termine dell’esperienza educativa, gli studenti prepareranno una serie di testi che renderanno disponibili alla cittadinanza, affinché chi è interessato capisca come gli obiettivi sono stati raggiunti. La prima lezione ha coinvolto quale relatore Ferruccio Bonino, professore all’università di Pisa, epatologo e specialista delle malattie alimentari. Le domande, alla fine delle spiegazioni tenute al Comune vecchio, non sono mancate, perché l’argomento è attuale e interessa molte persone. «Un modo diverso – spiega Francalacci – con cui acquisire nuove consapevolezze legate allo stile di vita e alla gestione della quotidianità. Prima di cominciare abbiamo stabilito il calendario degli incontri concordando gli interventi con insegnanti qualificati e tutor che seguiranno i ragazzi in questi mesi».

Il quarto modulo, Gaia, invita all’approfondimento sul benessere dal punto di vista olistico, mettendo sullo stesso piano l’aspetto fisico, mentale, spirituale ed emotivo di ogni persona, per determinarne il profilo nella sua completezza. L’Isis Marco Polo-Carlo Cattaneo aggiunge così un altro capitolo al proprio percorso formativo, offrendo ai ragazzi coinvolti l’opportunità di unire teoria e pratica. —

Michele Falorni