Il Tirreno

cecina. Dopo l’incontro della scorsa settimana della commissione mensa durante il quale è stato presentato il nuovo menù invernale delle scuole aggiornato alle vigenti linee guida della Regione Toscana il vicesindaco di Cecina e assessore all’Istruzione Giovanni Salvini insieme all’assessore alla Promozione della salute e del benessere Danilo Zuccherelli hanno incontrato la dirigenza e gli operatori impiegati del centro cottura della Serenissima ristorazione a Poggio Gagliardo, che serve tutte le scuole del territorio comunale.

Si è trattato di un incontro informale, la mattina del 17 dicembre, per mettere a punto anche le iniziative di formazione per studenti e genitori sui temi chiave legati all’alimentazione che la società di ristorazione proporrà nei prossimi mesi in tutti gli istituti scolastici cecinesi, dalle scuole materne alle scuole medie.

«Saranno svolte delle attività a scuola con i bambini e i ragazzi e altre specifiche per i genitori – dice l’assessore Salvini –. E la novità sta proprio nell’apertura ai genitori perché la maggior parte dei pasti dai bambini viene consumata a casa ed è in questo contesto che serve attenzione alle abitudini alimentari. C’è il caso per esempio dei cosiddetti bambini selettivi, cioè che consumano una limitata varietà di cibo. Per esempio, solo pasta in bianco e quindi il fatto che nei menù dei pasti a scuola sia proposta una varietà di piatti serve a ben poco. Oppure altre cattive abitudini che portano all’obesità giovanile. Insomma, sarà fatto uno sforzo formativo per suggerire come introdurre una dieta variata e bilanciata». —