Il Tirreno

cecina. C’è chi giura di averlo visto in giro per Cecina e chi dice di averlo osservato sul lungomare di Marina mentre stava girando uno spot pubblicitario. Tutti, però, concordano nel definirlo una persona cordiale e alla mano. Uno che accetta volentieri di scattarsi un selfie e che non si tira mai indietro quando c’è da stringere una mano.

Antonino Cannavacciuolo è la star del momento in città. A Cecina per girare una puntata dello show televisivo “Cucine da incubo”, il pluripremiato chef protagonista del piccolo schermo è ricercatissimo. L’angolo toscano, il ristorante diventato, per l’occasione, un vero e proprio set televisivo, da un paio di giorni è preso d’assalto da decine di curiosi che aspettano solo di vedere lo chef mentre fa capolino sulla veranda, per chiedergli una foto o un autografo.

Ma procediamo con ordine. L’angolo toscano di corso Matteotti, civico 298, è il ristorante cecinese scelto come location per una puntata di “Cucine da incubo” che andrà in onda in primavera. Il programma televisivo è prodotto da Endemol e prevede che uno chef di fama – nell’edizione italiana Cannavacciuolo – cerchi di risollevare le sorti di locali in crisi, facendo di tutto per scongiurarne la chiusura attraverso una rivisitazione di design, menù e dei rapporti tra i membri dello staff.

Cannavacciuolo è arrivato a Cecina domenica mattina e ha assaggiato alcuni piatti dell’Angolo toscano per farsi una prima idea del posto.

Domenica sera, poi, il ristorante è stato allestito per la cena di prova, durante la quale lo chef ha avuto modo di controllare il servizio, la resa dei piatti e le reazioni dei circa trenta clienti scelti per l’evento.

C’è chi dice che l’organizzazione e lo svolgimento della cena non siano andati particolarmente bene. Ma, del resto, chef Cannavacciuolo è a Cecina per questo.

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La sua missione è una: salvare L’angolo toscano e renderlo un ristorante degno di questo nome.

Perciò, adesso, è iniziata la fase due del programma, che prevede la riorganizzazione complessiva del locale.

Saranno, molto probabilmente, cambiati gli arredi e il menù verrà rivisto. Lo chef, inoltre, cercherà di riorganizzare il lavoro dello staff, per renderlo efficiente ed efficace. La prova del nove ci sarà domani sera, quando sarà organizzata un’altra cena.

Sono questi i motivi per i quali, in questi giorni, è possibile incontrare Antonino Cannavacciuolo in giro per Cecina. Almeno fino a ieri lo chef ha soggiornato all’hotel Tornese di Marina, mentre per lo staff è stato scelto l’hotel Palazzaccio. Quanti lavorano al programma, chef compreso, inoltre, hanno spesso frequentato la pasticceria Le Plaisir, che si trova di fronte al set. Dalla produzione c’è massimo riserbo e le bocche sono cucite. La volontà è lasciar trapelare il meno possibile sia sulla tabella di marcia sia sull’organizzazione complessiva.

Ma questo non ha impedito ai fan di accorrere in corso Matteotti per cercare di ottenere un selfie con lo chef o per rimediare una delle sue famose, energetiche, pacche sulla spalla.