Il Tirreno

CANNETO. Uno dei vini di punta della Tenuta di Canneto è il Santa Barbara, unico blend rosso prodotto dall’azienda. Carlo Venturi (nella foto con l’enologo Edoardo Borraccini in cantina) ne va orgoglioso e racconta com’è stato scelto il nome. Fattore da 40 anni, Venturi è la memoria storica della tenuta. «Abbiamo pensato a un nome da dargli - dice - e Santa Barbara ci è venuto spontaneo perché il proprietario dell’azienda ha un’industria di esplosivi civili, e Santa Barbara è la patrona degli artificieri, oltre che dei vigili del fuoco e dei minatori. Qui, sul monte di Canneto, in passato c’erano delle miniere di manganese, e dunque Santa Barbara vuole essere anche un omaggio ai minatori che ci lavoravano e che ben esprimono il carattere di questo luogo».

Venturi ricorda quando l’azienda, prima della conversione alla viticoltura, era interamente coltivata a cereali ed ospitava un allevamento di bovini. Con la fine della mezzadria i poderi all’interno della tenuta sono stati via via abbandonati. Nell’81 il cambio di proprietà. Venturi lo ricorda nitidamente. «Era l’11 luglio dell’81 - dice - quando in azienda arrivarono i nuovi proprietari friulani».

Si dice che l’accordo per la vendita fu raggiunto alle terme di Montecatini, dove Pravisani conobbe il mediatore immobiliare che gli vendette la tenuta.

Dall’81 sono passati molti anni, una ventina, prima che il nuovo proprietario decidesse di impiantare i vigneti. Da allora la storia corre veloce fino alla prima vinificazione nel 2009, al primo Vinitaly nel 2011. Ad oggi, 2018, con il debutto della prima bollicina. (m.m.)