Il Tirreno

DONORATICO. Tradurre lo spirito dell’imparare facendo in un’esperienza capace di coinvolgere e appassionare gli studenti. È questo il senso del percorso che prende le mosse da Donoratico, nei locali della Cooperativa agricola Terre dell’Etruria, dove i dirigenti scolastici dei quattro istituti professionali della provincia coinvolti presentano il Polo Agrifood.

Il progetto finalizzato alla trasmissione delle conoscenze, delle peculiarità e alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio coinvolge gli indirizzi alberghiero dell’Isis Mattei di Rosignano, dell’Isis Einaudi Ceccherelli di Piombino e Foresi Brignetti di Portoferraio, oltre al tecnico agrario dell’Isis Polo Cattaneo di Cecina. Un’esperienza tutta da costruire che vede i docenti dei quattro istituti impegnati nel mettere in campo una didattica per competenze.

Un percorso di alternanza tra scuola e lavoro che è stato illustrato dalla referente del Polo Agrifood Maria Francesca Tarsitano, docente di economia aziendale dell’Isis Mattei, Susanna Grilli dell’agenzia formativa di Cia Agricoltura è Vita Srl, il presidente di Terre dell’Etruria Massimo Carlotti, la docente di nutrizione Michela Assante dell’Istituto alberghiero Brignetti Portoferraio, il dirigente dell’Isis Polo Cattaneo Marco Benucci, la dirigente dell’Isis Mattei Nicoletta Latrofa e il dirigente dell’Isis Einaudi Ceccherelli Carlo Maccanti. Tra i partner del progetto anche Cescot Ciofs Toscana, Irta e Strada del vino e dei sapori.

L’obiettivo di questo primo anno sarà la valorizzazione dei prodotti locali attraverso una metodologia che unisce le competenze acquisite in classe alle conoscenze sul campo lungo tutta la filiera agroalimentare. Il Polo ha già un logo, realizzato da Gabriele Fiorani dell’indirizzo grafico dell’Isis polo Cattaneo, con un progetto partecipato da tutta la classe, ispirato alla forma di un’ammonite. (m.m.)