Il Tirreno

CASTAGNETO CARDUCCI. Sono ben 16 i posti di lavoro che la Farm del Casone Ugolino offre per il 2017. L’investimento promosso dall’imprenditore romano Franco Malenotti, ex Belstaff oggi Matchless London, marcia a ritmi sostenuti. Nell’anno nuovo è in programma l’apertura del Musem (Museo multimediale del vino) disegnato dal premio Oscar Dante Ferretti, e al cui interno sarà visibile “Il mercato del vino”, la scultura realizzata per l’Expo di Milano e acquistata dallo stesso Malenotti. Un investimento da 10 milioni di euro quello al Casone che si traduce in 10 anni di lavori e in opportunità di lavoro per i giovani e le aziende del territorio che vi collaborano.

L’obiettivo di Malenotti è di dare vita a una sorta di Città del vino, sul modello Bordeaux, tutta Toscana o meglio Maremmana. «L’idea de La Città del Vino di Bordeaux – dice l’imprenditore – è nata quasi contemporaneamente a quella nostra, loro hanno avuto forti sovvenzioni dallo Stato, mentre noi siamo un gruppo privato. Stiamo già lavorando al gemellaggio tra le due grandi Città del vino, che presenteremo forse già in primavera. Importanti sinergie sono in corso anche con il Museo del vino del Chianti e con quello di Barolo».

Un progetto in progress, solo nel 2015 sono state aperte la pizzeria a chilometri zero (filiera corta, farine e prodotti naturali, grani antichi biologici, forno medievale, birre artigianali, produttori locali) e camere ed appartamenti (suddivisi per camere d’hotel e appartamenti in campagna con giardino).

Nel 2016 il ristorante Mercato del borgo (un nuovo concetto di ristorazione, composto da isole del gusto, ognuna gestita da esperti artigiani, dove il cliente può servirsi liberamente), il centro congressi e di formazione, con le scuole di sommelier Ais, di ballo di Sara Di Vaira, di canapa e chemiurgia Hemp School, ed una costante programmazione di eventi food&wine.

Per il 2017 è in programma l'apertura del Museo del vino di Bolgheri e della Costa Toscana con percorsi storici (Etruschi, Romani, Medioevo, Ottocento), una parte multimediale con ologrammi di nobili e imprenditori, un’area degustazione con cibo e vino, uno sazio per riunioni e meeting di lavoro.

La società ha appena avviato le selezioni del personale per la prossima stagione turistica. Chi fosse interessato può inviare la propria candidatura alla direzione della società Costa Tirrenica Srl, all’indirizzo mail: direzione@casoneugolino.com.