Il Tirreno

VADA. Si chiama "Sea market and street food" il progetto, promosso da Ue.Coop nell'ambito del Programma Nazionale Triennale della pesca e dell'acquacoltura 2013/2015 promosso dal Ministero delle politiche agricole e forestali, che vivrà a Vada (Li) una delle sue tappe fondamentali. L'iniziativa - come anticipato - si prefigge, come principale obiettivo, quello di sostenere l'attività delle imprese ittiche alle prese con l'aumento dei costi di esercizio, al tempo stesso, fornire un prodotto di alta qualità ad un prezzo equo ai consumatori . Lo street food, che è alla base del progetto, rappresenta un nuovo "modello" di consumo che tende da un lato a far recuperare parte del valore aggiunto direttamente alle imprese ittiche e, dall'altro, ad offrire la possibilità al consumatore di gustare il meglio dell'Italia, con le sue tradizioni e i suoi sapori, in qualsiasi momento. Il progetto di rilancio che passa attraverso il "cibo di strada" sarà presentato stamani alle ore 11, presso l'agriturismo Villa Graziani, storica azienda di proprietà della nobile famiglia Ferri Graziani, a Vada (info su www.villagraziani.com). Previsti, nell'arco della mattinata, l'intervento del responsabile regionale di Ue.coop, Gianni Donati, a cui seguirà un intervento dedicato alla Politica Comune della Pesca a cura di Tonino Giardini, responsabile nazionale di Coldiretti Impresa Pesca. Di tradizioni locali parlerà la giornalista Annamaria Tossani, che al suo attivo ha una lunga esperienza di trasmissioni televisive dedicate all'enogastronomia toscana. Apre i lavori il saluto del Sindaco di Rosignano Marittimo, Alessandro Franchi. A conclusione della mattinata, sarà proposta una degustazione guidata delle pietanze preparate con il pescato locale acquistato dalla Cooperativa Orione di Viareggio Lu.