Il Tirreno

MARINA DI CECINA. Loro sono ancora lì, dal 1957, data in cui hanno preso la gestione del ristorante e dello stabilimento balneare El Faro, a Marina di Cecina, prima battezzato come “La Tavernetta” e oggi a far lo compagnia arrivano anche le telecamere di Masterchef Italia. Chi non conosce i Poggetti e soprattutto la storica attività di pesca tramutatasi in pescaturismo: un biglietto da visita che da generazioni li caratterizza. I tre fratelli Giacomo, Riccardo e Roberto hanno ereditato il sangue di “mare” dal padre, Giuliano. Ma prima ancora dalla nonna Vittorina. Vedova di guerra, doveva mantenere 4 figli e si prodigò nella ristorazione. Inventò il panino con le cozze, scrivendo la storia del ristorazione di Marina di Cecina, in tanti ancora la ricordano. Alla tradizione si è poi aggiunta la pesca con il figlio Giuliano e la cucina marinara povera. Tanto che oggi le telecamere di History Kitchen, la rubrica tv inserita all’interno della programmazione Sky della nota serie Masterchef Italia, riprenderanno una giornata tipo in compagnia dei Poggetti: dal mare alla cucina. Si tratta di una rubrica dedicata alle cucine e ai ristoranti con gestioni storiche di tutta Italia. L’uscita in barca, la pesca, la vendita al ritorno e la preparazione dei piatti in cucina, col pescato del giorno. I tre fratelli hanno voluto proseguire il “diktat” genetico diffondendo sul territorio la cultura della pescaturismo e della cucina del pesce povero o “ritrovato”. Un progetto che vuole porsi a tutela della pesca di specie troppo sfruttate, favorendone altre autoctone, meno commerciali ma prelibatissime. Un viaggio nei sapori e nella cultura di un tipico locale della costa livornese. La troupe televisiva girerà oggi la puntata che andrà in onda, all’interno del palinsesto invernale del talent show dedicato agli aspiranti chef, nel febbraio-marzo 2014.

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