Il Tirreno

CECINA. Lotta allo spreco alimentare: numeri importanti dai supermercati Coop di Cecina, Vada e Rosignano. Nel corso del 2012 Unicoop Tirreno ha evitato lo spreco di prodotti per un valore di 1milione e 409.091 euro, pari a 109.031 kg e 394.381 pezzi. I supermercati Coop di Cecina, Vada e Rosignano hanno donato 7.250 kg di prodotti per un valore economico di 113.000 euro. Ne hanno beneficiato direttamente, grazie alle onlus, persone che non possono contare su un pasto quotidiano.

Secondo l’osservatorio Swg di Last Minute Market ogni italiano spreca in media 76 chili di alimenti l’anno. Il 25% della spesa domestica finisce nella spazzatura causando rifiuti, inquinamento, aumento dei prezzi e un sonoro schiaffo alla miseria. Lo spreco alimentare corrisponde allo 0,96% del Pil nazionale. Tutte cifre che si possono diminuire attraverso un’educazione più attenta ai consumi alimentari.

Unicoop Tirreno cerca di fare la sua parte evitando a monte le generazione di merci invendute e destinando in beneficienza tutti quei prodotti che per vari motivi (data di scadenza vicina, etichetta strappata, multipack aperti, confezione ammaccata) devono essere ritirati dalla vendita, ma che sono ancora buoni e commestibili.

La pratica si chiama Buon Fine e ad oggi è attiva in 63 punti vendita Unicoop Tirreno in Toscana, Lazio, Campania e Umbria. Il lavoro, regolato dalla legge 155 del 2003 (nota come Legge del Buon Samaritano), è il frutto della sottoscrizione di 47 protocolli d’intesa con associazioni Onlus di volontariato individuate nei singoli territori grazie alla collaborazione delle Sezioni Soci Coop. La pratica si estendendo sui territori e proprio in questi giorni la cooperativa si è dotata di un manuale procedurale che regola la donazione e la consegna dei prodotti alle Onlus di volontariato. La normativa che regola la donazione, infatti, è molto complessa e richiede una serie di adempimenti e di attenzioni di natura legale, contabile, fiscale, etc.