Il presidio
SLOW FOOD
Segnalato il frantoio dei fratelli Stabile
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Michele Bianchi 1 MINUTI DI LETTURA
ROSIGNANO. Premiato il Frantoio Molino a Vento dei fratelli Giuseppe e Rino Stabile che ha sede a Marittimo. Il frantoio che utilizza tecnologie innovative per produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, si contraddistingue anche per una scelta aziendale legata alla biodiversità ed alla totale alimentazione dei macchinari attraverso le energie alternative prodotte da pannelli solari. Per la seconda volta SlowFood ha inserito nella guida italiana l'olio extravergine prodotto a Rosignano Marittimo in loc. Molino a Vento. La guida 2011 dello slofood recensisce i migliori frantoi italiani e gli oli ai quali è stata riconosciuta una qualità di produzione.
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