Il Tirreno

Quando si parla di prodotti alimentari destinati alla vendita la promozione ruota spesso intorno a un concetto molto semplice, quello del cibo “fatto come in casa”. Per Toscana in Tavola, marchio arrivato alle soglie dei trent’anni di attività, le genuinità dei cibi non è uno slogan, ma un vero e proprio principio guida a cui ispirarsi. «I nostri prodotti fanno tutti riferimento alla tradizione locale e vengono realizzati con la massima cura: dalla selezione degli ingredienti di alta qualità, quasi sempre provenienti da realtà locali, fino alla preparazione in cucina». Così afferma Luigi Iasilli, amministratore delegato di RDA srl e titolare della linea Toscana in Tavola: l’azienda familiare, con sede a Castellina Marittima (Pisa), dal 1997 si distingue nel panorama regionale per le sue specialità in barattolo come ragù, sughi e zuppe. «Tutti i prodotti sono a lunga conservabilità a temperatura ambiente, non contengono alcuna sostanza chimica e vengono preparati con ingredienti, ove possibile, da agricoltura biologica», prosegue, evidenziando il grado di qualità raggiunto dai prodotti dell’azienda, a disposizione di attività della ristorazione, rivenditori e privati cittadini.

Fatto come a casa

I prodotti di Toscana in Tavola si possono trovare nei supermercati, in negozi selezionati e anche sul sito dell’azienda. «La linea del ragù è quella che meglio incontra il favore del pubblico, anche perché include ricette che richiedono molto tempo per la preparazione e seguirle con cura, per le persone, non è sempre compatibile con gli attuali ritmi di vita quotidiana. Qui entra in gioco il nostro lavoro, che dà la possibilità di acquistare un barattolo di ragù a un prezzo ragionevole, per di più con un gusto che non fa rimpiangere la qualità dei piatti fatti in casa: la verdura e la carne che selezioniamo sono sempre fresche e di alto livello, eseguiamo noi la macinazione e per cucinare utilizziamo solo olio extravergine di oliva», ha spiegato Iasilli.

Guida alla scelta

All’interno dei supermercati è probabile che si possa trovare solo una parte delle specialità di Toscana in Tavola, che dispone di un sito web dove viene presentata invece la grande varietà di prodotti che prepara. Da qui i clienti che intendono approfondire l’offerta possono contattare facilmente l’azienda, trovando una persona pronta a fornire tutte le spiegazioni e i dettagli, per arrivare a capire qual è il prodotto che incontra meglio le esigenze dell’individuo o dell’impresa interessata.

Una realtà sostenibile

Per la preparazione RDA non solo fa uso il più possibile di ingredienti da filiera corta e biologici - una garanzia validata della certificazione bio detenuta dall’azienda dal 2006 - ma si avvale esclusivamente di energia rinnovabile per i processi produttivi. «Abbiamo a disposizione dei pannelli fotovoltaici nel nostro stabilimento e, se l’energia di questi non dovesse bastare, ne acquistiamo regolarmente dell’altra, purché sia sempre certificata da fonti rinnovabili», sottolinea l’amministratore delegato. Il risultato del lavoro dell’azienda familiare della provincia di Pisa è quindi dato da una somma di attenzioni che vengono rivolte all’ambiente e alla tradizione locale, che viene portata sugli scaffali per permettere alle persone di continuare ad assaporare l’autenticità del cibo toscano. 

Per informazioni: toscanaintavola.it