Il Tirreno

Verdure lesse o grigliate e minestroni insacchettati tra le tante proposte incluse nell’offerta dell’impresa

Qualità, vendita diretta in azienda di prodotti freschi e trasformati, nel rispetto della stagionalità e della sostenibilità. Sono queste le principali caratteristiche dell’azienda agricola Il Pino.

Situata a due minuti da Grosseto, in strada Querciolo, l’impresa a conduzione familiare è portata avanti da Marco Bellucci, mamma Paola, papà Andrea, il fratello Lorenzo, le collaboratrici Irina e Alessandra, zio Paolo e nonna Francesca, fondatrice nei primi anni Settanta insieme al nonno.

Da Il Pino il cliente può toccare con mano ciò che mangia nel punto vendita aziendale, che oggi conta 25 ettari di terra coltivata con la modalità della rotazione biennale o triennale, per permettere ai terreni un riposo che ripaga in ottica qualitativa. Nello specifico, basata sull’alternare colture diverse su terreni differenti, quella della rotazione è una tecnica che proviene dalla notte dei tempi. Il motivo per cui è particolarmente valida consiste nel miglioramento della fertilità dei terreni: grazie al periodo di riposo, essi diventano più produttivi. Di conseguenza, variando le colture si migliora anche la resistenza delle singole coltivazioni a diversi agenti patogeni, rinforzando ulteriormente i prodotti. Un’armonia con la natura che la famiglia ricerca continuamente, assaggiando ciò che coltiva e rifiutando le lusinghe insistenti della catena di grande distribuzione organizzata in favore di una cura puntata interamente sulla qualità.

Non solo frutta e verdura

La gamma di prodotti varia nel corso dell’anno. Frutta e verdura fresca sono i principali, assieme alle relative trasformazioni: che siano lesse o grigliate, vengono vendute in vaschette monouso riciclabili. Risotto con zafferano e zucchine, con i carciofi, con porcini e zucchine appena scottate sono altre delle specialità preparate a Il Pino e inserite in box ad hoc, pronte per essere mangiate. Mentre le verdure e i legumi (cotti, lessi, arrosto) in vaschette monouso riciclabili fanno parte della cosiddetta quarta gamma, la quantità è degnamente rappresentata da minestroni e insalate pronti e insacchettati. Ovviamente tutti prodotti a chilometro zero, preparati in azienda. Ogni cosa è improntata sulla sostenibilità, con imballaggi e sistemi di coltivazione rivoluzionari. Così nel corso degli anni sono stati eliminati farmaci e concimi a livello chimico, sostituiti con piante selezionate resistenti a malattie e micosi. Alla base dell’attività resta salda la visione di una crescita sostenibile, che quindi possa essere lungimirante come i nonni che hanno fondato Il Pino, di cui tuttora vive lo spirito.

CICLO CHIUSO VIRTUOSO

Da Il Pino, tutte le mattine si effettua il raccolto a fresco, permettendo così ai clienti di trovare frutta e verdura con massimo 24 ore di vita. Quello che avanza viene trasformato o mandato ad associazioni ed eventuali scarti di laboratorio, poi, vengono utilizzati come concime organico all’interno dell’azienda, in modo da portare avanti un ciclo chiuso virtuoso.

L’impresa offre ai propri clienti prelibatezze da gustare durante le celebrazioni

Tanti piatti pronti per le feste per deliziare tutti i convitati

In vista dell’imminente arrivo delle festività, Il Pino ha pensato di preparare per i suoi clienti dei piatti pronti su prenotazione, ideali per il pranzo o la cena di Natale. Ordinazioni aperte dal prossimo 10 dicembre, in sede o al telefono.

PROPOSTA VARIEGATA

Questa iniziativa si concentra per lo più su preparati per insalata russa oppure sformati con verdure di stagione, lesse e contorni come legumi e lenticchie. Sempre attraverso la prenotazione, la proposta comprende anche dei primi piatti tra le quali figurano zuppe tipiche toscane, zuppe di verdura con pane e ribollita toscana. Tutte queste prelibatezze si possono ordinare direttamente in azienda, recandosi al punto vendita, luogo in cui viene data anche la possibilità di provare anche tutta una serie di prodotti freschi. Tornando ai piatti pronti, a differenza degli anni scorsi, viene garantita anche una vasta scelta su confetture e composte da abbinare a crostini e formaggi.

Per chi fosse interessato all’iniziativa, basterà presentarsi in azienda con almeno una settimana di preavviso, oppure contattare il numero telefonico 331 7559962.

Tutte le informazioni sono comunque disponibili e consultabili anche sulle pagine Facebook e Instagram ufficiali dell’impresa. I piatti pronti saranno prenotabili dal prossimo 10 dicembre, pronti da essere gustati a tavola con amici e parenti durante le settimane dedicate alle festività natalizie.

Per le festività Cesti green per tutti i gusti come soluzioni componibili

Per il cesto di Natale, Il Pino ha ideato per i propri clienti una soluzione totalmente componibile, costituita solo da prodotti a chilometro zero. Oltretutto, quest’anno l’azienda propone una serie di nuovi prodotti locali, ossia selezionati da aziende che lavorano sul territorio locale. Si tratta di un ampio ventaglio che comprende, oltre a confetture, composte, sughi vegetali e nettari di frutta, anche frutta secca di produzione interna, pasta, miele, formaggi e vini di realtà territoriali. Questi cesti sono componibili, nel senso che il cliente può scegliere il formato del cesto - che è completamente riciclabile, fatto in legno, bambù o cartone - e al suo interno viene data la possibilità di inserire tutto ciò che si desidera, chiaramente nei limiti delle possibilità. Il Pino ha già messo in vendita i propri cesti di Natale, che sono prenotabili recandosi presso la sede dell’azienda, locata come detto in Strada del Querciolo 182, in provincia di Grosseto.