Il Tirreno

LIDO DI CAMAIORE. Giorgio Poeta ritorna a far visita in Versilia con il suo miele. L’appuntamento è per domenica 18 settembre nella suggestiva location del ristorante da Ghigo, sul viale Pistelli a Lido di Camaiore, inaugurato la scorsa primavera da Cristiana Gemignani e diventato uno degli indirizzi più amati dai gourmet di tutta la Versilia (e non solo).

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Per quanti non lo avessero ancora conosciuto - ma è ormai diventato una sorta di star televisiva - Giorgio Poeta è l'unico produttore al mondo di miele barricato che nel giro di pochi anni - dalla sua fattoria di Fabriano, nelle Marche - ha conquistato Stati Uniti, Cina e adesso anche Russia e Giappone con il suo amore sconfinato per quello che per lui, più che un mestiere è una vera passione.

Prima di riaffrontare le fatiche televisive su Raidue dove lo rivedremo nel prossimo autunno, questa sera riproporrà da Ghigo una cena degustazione dove il nettare sublime delle api verrà abbinato al menu ideato dallo chef del ristorante Fabrizio Schiattarella.

Il menu è di quelli che fanno leccare i baffi già soltanto al pensiero: bon bon ai fichi, gambero reale di Sicilia alle mandorle e miele carato, composta di mele allo zenzero. E ancora: verdure cotte e crude, astice e sgombro laccati al miele di stachys e maionese al pomodoro. Gran finale con i dessert: Tortino morbido alle mele con zabaione al porto e melata. Il tutto presentato in sala dallo stesso Giorgio Poeta, che racconterà ai commensali i piatti preparati in cucina e i segreti del suo miele.

Per ulteriori informazioni e per prenotazioni è possibile telefonare allo 0584 617518.