Il Tirreno

VIAREGGIO. In via Coppino, all'angolo con via Oberdan e al posto del Bar Sportivo, ha aperto da qualche giorno un nuovo locale. Si chiama “La Cornetteria non stop”, un’attività attiva 24 ore su 24: i proprietari sono due fratelli romani, Armando e Claudio Cervone (quest'ultimo ha partecipato anche alla trasmissione televisiva "Uomini e Donne" di Canale 5), che hanno deciso di trasferire in Toscana la loro esperienza della capitale.

Prima del nuovo locale a Viareggio infatti i due hanno aperto a Pontedera e a San Miniato mentre a Pisa, essendo il negozio in Corso Italia, sono costretti a chiudere alla 2 come imposto da un’ordinanza del Comune. A Roma hanno diversi locali e hanno così voluto aggiungere la loro esperienza anche in città.

Elena ieri era di turno, ma nell’attività ci sono altri dipendenti che si alternano con una turnazione per garantire l'apertura totale tutti i giorni. «Abbiamo voluto trasferire da queste parti la nostra esperienza – raccontano i fratelli Cervone – nel nostro locale in Darsena non ci sarà solo dolce, ma anche salato, con pizze e focacce, per dare anche un' alternativa alla clientela. Tutto lavorato a vista, farcitura a mano: nei cornetti può essere aggiunta anche cioccolata. Quella del cornetto – raccontano i due imprenditori – è d’altro canto una tradizione romana. Puntiamo sulla qualità e la genuinità dei prodotti che offriamo: abbiamo già avuto riscontri più che positivi da parte delle persone che sono venute a conoscerci e ad assaggiare i nostri prodotti, quindi ci auguriamo anche a Viareggio di poter riscuotere consensi positivi».

Le dimensioni dei cornetti sono piuttosto grandi, c'è anche una doppia treccia, ed abbiamo constatato che anche diversi giovani sono stati attratti da questo nuovo locale. Che si trova poi in una posizione strategica, di passaggio, con il semaforo di fronte che quando è rosso costringe a fermarti proprio potendo ammirare le prelibatezze all'interno del locale e quindi invita le persone a fermarsi. E poi con l'apertura prossima delle scuole può essere un'alternativa per gli studenti per la colazione, mentre adesso, soprattutto i fine settimana, il locale rappresenta una sosta per tutti i frequentatori del viale Europa in Darsena al rientro da qualche locale.

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