Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. La gelateria di All’Antico Vinaio non aprirà in piazza Garibaldi, davanti allo storico Fortino, ma pochi metri più in là, lungo via Roma, al posto dell’ormai ex ristorante La Ciurma.

È un colpo di scena vero e proprio quello che si sta svolgendo nel cuore della perla glamour della Versilia, con il brand dell’imprenditore fiorentino Tommaso Mazzanti che sembra farla da padrone sullo scacchiere del commercio cittadino. Tanto che si prepara – dopo lo straripante successo ottenuto dal negozio già aperto in piazza – ad ampliarsi nuovamente, lanciando proprio dalla Versilia la novità assoluta (a livello mondiale) del suo gelato.

Ma andiamo con ordine. Dall’inizio di aprile infatti si rincorrono le voci di una manovra commerciale particolarmente importante che proprio Mazzanti vorrebbe realizzare a Forte: aprire la prima gelateria al mondo targata “All’Antico Vinaio”, lanciandola in estate nel cuore di Forte e poi – in caso di successo – esportare il format in tutto il mondo, magari affiancandola proprio ai tantissimi punti vendita già aperti in Europa e anche oltre oceano. Inizialmente sembrava che tutto portasse al maxi-fondo da 100 metri quadrati che un tempo ospitava il negozio di abbigliamento Petit Bateau e che proprio dallo scorso anno è passato di mano venendo affittato dal patron di “All’Antico Vinaio”. Il fondo da allora è rimasto inutilizzato, con le vetrine blindate dalla carta da parati che lasciavano presumere che qualcosa da mesi stesse bollendo in pentola. Se questo era il progetto originario di Mazzanti, qualcosa non è però andata come doveva: indiscrezioni negli ambienti commerciali di Forte dei Marmi parlano di difficoltà burocratiche legate alla destinazione d’uso del fondo che, da negozio di abbigliamento, non avrebbe potuto trasformarsi in un nuovo punto vendita per cibi e bevande. Diverso sarebbe stato se si fosse trattato di un ampliamento di All’Antico Vinaio, ma l’idea dell’imprenditore fiorentino sembra fosse quella di creare qualcosa di affiliato ma anche indipendente dall’ormai celebre brand di schiacciate ripiene. Probabilmente affidando a una firma importante del mondo della gelateria la produzione del gelato, artigianale e di alta qualità.

Come però ha abituato i suoi tanti clienti in tutto il mondo, Mazzanti non è tipo da tirarsi indietro alle prime difficoltà. Così avrebbe rivoluzionato i suoi progetti, decidendo di rilanciare. Stando alle ultime indiscrezioni, quindi, le società legate all’imprenditore fiorentino avrebbero acquistato nei giorni scorsi il ristorante La Ciurma, nella vicina via Roma, che da domenica scorsa ha chiuso definitivamente i battenti. Avviando subito i lavori per convertirlo in una gelateria e aprire in estate, forse già alla fine di giugno. E il fondo ex Petit Bateau? Niente paura, non resterà in disuso.

A quanto pare All’Antico Vinaio sarebbe infatti pronto ad allargarsi, forse – ma su questo le bocche restano cucite – dedicando i nuovi spazi a opzioni gluten free o vegane. Non resta che attendere, e vedere se le indiscrezioni si tradurranno in realtà trasformando, ancora una volta, il volto del centro di Forte dei Marmi.