Il Tirreno

VIAREGGIO. Da Malpensa, provincia di Varese, alla Darsena viareggina: è il salto dei coniugi Simona Rettore e Gaetano Severo che da una settimana hanno aperto, in via Coppino, 78, la pizzeria “Da Gaetano” che propone pizza al piatto e al taglio, con possibilità di consumare sul posto ma anche consegna a domicilio con un costo aggiuntivo di 2 euro e possibilità di pagare la consegna con il bancomat, su richiesta. Apertura dal lunedì al sabato, con orario 12-14 e 18-22, domenica solo il pomeriggio dalle 18 alle 22, lunedì giorno di chiusura.

«Volevano lasciare la Lombardia per vivere in un posto di mare», racconta al Tirreno Simona Rettore: «Abbiamo preso in considerazione anche alcune località della Liguria, ma non ci sono sembrate adatte a quello che cercavamo». L’entusiasmo dei due coniugi ancora freschi di approdo a Viareggio è grande: «Questa è una città dove, volendo, si può fare tutto a piedi. Vai in centro e torni in Darsena ed è tutto a portata di mano», è ancora la voce di Rettore.

Simona e Gaetano puntano sulla qualità dell’offerta («Utilizziamo solo prodotti italiani), ma anche su alcune proposte dal sapore della novità: come la pizza in teglia “alla romana” per due persone, o le pizze giganti che accontentando i palati di tre persone (la Margherita viene proposta al costo di 15 euro).

Per chi ha bambini, è prevista la pizza-baby a un euro in meno del costo-base della pizza per gli adulti.

Con lo stesso impasto della pizza, il locale propone anche alcuni panini fatti sul momento.

E non mancano le proposte dolci: pizza con la Nutella, con la granella e crema al pistacchio, e anche il calzone alla Nutella.

«Siamo contenti della scelta che abbiamo fatto e ci apprestiamo ad affrontare il primo Carnevale», è la voce dei due coniugi che a Viareggio si sono trasferiti con tutta la famiglia e che dalla città si aspettano un entusiasmo pari a quello che mettono a disposizione per accontentare le richieste della clientela che abbia voglia di scoprire il nuovo locale.

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