Il Tirreno

VIAREGGIO. Una serata all’insegna della cucina, con i riflettori puntati sulla città di Viareggio e sulle sue eccellenze. Il tutto su un palcoscenico d’eccezione – lo store di Cucine Lube di Viareggio in via Cei, angolo via Pacinotti – e con un ospite stellare: il giornalista, scrittore e gastronomo Edoardo Raspelli. Domani alle 18, 30 sarà proprio la celebre firma di Corriere della Sera, L’Espresso e Gambero Rosso (oltre che autore della nota rivista “Raspelli Magazine”) il super-ospite che presenterà lo show-cooking realizzato in collaborazione con lo chef Henri Prosperi – titolare dell’“Enoteca e non solo” di Viareggio – e la figlia Serena: con Raspelli sarà l’occasione di parlare di innovazione in cucina e di come si è evoluta la cultura del gusto, prima di mettersi ai fornelli dove lo chef Prosperi preparerà un piatto particolarmente appetitoso. «Volevamo organizzare una serata goliardica e spensierata – racconta Ivan Puosi, uno dei soci titolari dello store Lube di Viareggio – così abbiamo contattato Henri che ci ha subito spinto a coinvolgere Edoardo Raspelli». Non è la prima volta che il Lube Store ospita iniziative simili: lo scorso anno il punto vendita fece da cornice per le serate promosse da 50 Canale che ponevano i cinque candidati a sindaco di Viareggio davanti ai fornelli chiedendo loro una “ricetta per la città”. «Ci piacciono questo genere di iniziative – spiega Puosi – su Viareggio e la Versilia abbiamo investito molto e continueremo a farlo, con tre negozi già avviati tra Lube Store a Viareggio e Creo Kitchen a Lido di Camaiore, per cui miriamo ad essere un punto di riferimento non solo come luogo di vendita ma come vera realtà del territorio».

Presenti anche le autorità, con l’assessore Alessandro Meciani e il sindaco di Viareggio Giorgio Del Ghingaro che parleranno della candidatura della città a capitale della cultura 2024. «Speriamo di avere tra gli ospiti anche la Fondazione Carnevale – ammette Puosi – perché l’obiettivo è ovviamente quello di dedicare una serata alle eccellenze di Viareggio».

Terminato lo show-cooking, spazio poi alla cena nei locali dell’”Enoteca e non solo” dove Henri Prosperi cucinerà una cena gourmet per tutti gli ospiti.

G. B.