Il Tirreno

VIAREGGIO. Cinquant’anni di amore e di passione per il proprio lavoro. E di dolcezze nei confronti dei propri clienti. Questa in sintesi la storia della Pasticceria Puccinelli di Viareggio che ieri ha compito mezzo secolo di attività e ha voluto festeggiare e condividere questo importante traguardo con tutti i propri clienti, le persone che più di tutti li accompagnati in questa avventura.

La storia della Pasticceria Puccinelli nasce l’11 novembre 1971, quando Umberto il capo famiglia, dopo varie esperienze maturate fin da ragazzino come pasticcere, e dopo essersi sposato con Elena, conosciuta durante la sosta in uno dei suoi viaggi (in quel periodo lavorava a bordo alle barche come cuoco pasticcere) e aver messo su famiglia, decide di sbarcarsi e realizzare il suo sogno di bambino: mettere su una sua pasticceria nella sua amata Viareggio.

Così Umberto sostenuto dalla moglie Elena realizza il suo desiderio più grande ed apre la storica pasticceria con sede in via Vespucci. Da quel piccolo laboratorio, grazie all’aiuto della sua famiglia, ma soprattutto alla sua grande capacità e passione per il lavoro, l’attività cresce di anno di anno ottenendo sempre maggiori consensi.

Un pensiero particolare va alla primogenita Daniela (che prese il nome dall’imbarcazione sulla quale lavorava Umberto quando conobbe la moglie Elena ndr) , scomparsa qualche anno fa, la prima ad aiutare il padre e che tutti ricordano ancora con immutato affetto per la sua disponibilità e cortesia.

Da qualche anno e soprattutto dopo la scomparsa del padre, a prendere le redini della pasticceria è stata la figlia più piccola Alessia che con la tenacia, la determinazione che la contraddistinguono e soprattutto con la stessa passione di Umberto è riuscita a fare crescere ulteriormente l’attività.

Ovviamente seguendo gli insegnamenti del padre e rimanendo fedele alle origini, (le principali ricette sono ancora quelle del capostipite) , ma anche con uno sguardo attendo alle innovazioni ed alle novità che il mercato richiede.

Con commozione ma anche con la soddisfazione per ciò che è riuscita a portare avanti Alessia ha voluto festeggiare con tutti i suoi clienti, ai quali deve il successo suo e della sua famiglia. «È una gioia immensa – spiega – festeggiare questo importantissimo compleanno – con tutti coloro che ci hanno sostenuto e ci hanno aiutato a crescere. Ho cercato di portare avanti il lavoro di papà Umberto con il massimo impegno e la massima dedizione, ovviamente non è sempre stato facile, ma se siamo ancora qui vuole dire che qualcosa di buono abbiamo fatto. Sono certa che papà Umberto e Daniela staranno festeggiando lassù, insieme a noi e saranno fieri di vederci ancora qui, proprio come avrebbero fatto loro».

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