Il Tirreno

Camaiore. Sono 143 le ricette camaioresi raccontate nel libo “ Come Mangiavamo “ dello scritore e giornalista Giovanni Ghirlanda. L’opera uscita oltre venti anni fa, in occasione della 60° edizione del Gran premio di ciclismo, aveva lo scopo di racchiudere in 143 ricette la storia di un’intera comunità. Ma il messaggio lanciato dall’autore era anche quello di dare un appuntamento a distanza di anni per verificare quante di queste ricette sarebbero resistite al tempo.

Ecco allora che dopo otre vent’anni il Comune e Gabriele Ghirlanda (figlio dell’autore ) hanno voluto ridare alle stampe questo prezioso “ testamento”. Il Libro Come Mangiavamo verrà presentato domani alle 11 nello spazio culturale del Caffè Celero sulla pedonale che si affaccia su Piazza San Bernardino a Camaiore, saranno presenti anche l’assessore al Turismo Gabriele Baldaccini, Roberto Bernabò, vice direttore del Sole 24 ore, e Paolo Petroni presidente nazionale dell’accademia della Cucina Italiana.

La giornata proseguirà presso il Relais Villa La Bianca di Lombrici dove cinque Chef: Angelo Torcigliani del ristorante Merlo di Lido di Camaiore, Virgili Casentini cuoco dell’allenza Slow Food, Riccardo Santini Baccalà Vino e Merendino di Capezzanno, Alfredo D’Adamo Taverna Camaiorese e Katia Cerri della Pasticceria Rossano di Camaiore, daranno vita a un pranzo reinterpretando ale ricette camaioresi. Il libro edito da Penna Blu edizioni sarà poi in vendita nelle edicole e librerie della Versilia.