Il Tirreno

Camaiore. Novità in arrivo sulle mense scolastiche. Un portale web dedicato consentirà di conoscere tutti gli aspetti del servizio della mensa, dai menù alle derrate utilizzate, dalle iniziative speciali sull’educazione alimentare. La web App “Menù chiaro”, sarà messa a disposizione delle famiglie nei prossimi giorni a questo link: www.menuchiaro.it/comunedicamaiore. È sviluppata da Cirfood, l’azienda che si è aggiudicata l’appalto, e consente ai suoi utenti di accedere, giorno dopo giorno, via smartphone o pc, ad una descrizione chiara e dettagliata dei menù serviti in tutti gli ordini scolastici del Comune. Per ciascun piatto è possibile visualizzare gli ingredienti, le caratteristiche nutrizionali e la presenza di eventuali allergeni.

Questo strumento consente anche di veicolare informazioni in modo capillare sui cambi di menù. Una miglioria che permetterà di innalzare la qualità del servizio. Verrà messo a disposizione delle scuole un totem “Happy or Not” attraverso il quale gli studenti e i docenti potranno esprimere un giudizio sulla qualità del servizio in modo rapido.

Nel corso dell’anno il totem verrà fatto ruotare sulle strutture interessate dal servizio, per garantire una copertura capillare del territorio. I risultati delle rilevazioni verranno raccolti periodicamente dalla commissione servizi scolastici per valutare eventuali aree di miglioramento di quanto fornito. Analogamente a quanto avviene nelle scuole, le famiglie potranno inoltre compilare dei questionari di rilevazione del gradimento direttamente on line.

Legato al servizio mensa partirà a breve un’importante progetto per il recupero dei pasti non consumati ai fini di solidarietà sociale. Cirfood da anni collabora con “Last Minute Market” e con Fondazione Banco Alimentare con un accordo su tutto il territorio nazionale che riguarda il programma Siticibo. A livello locale Cirfood stipulerà convenzioni per destinare alimenti non ancora consumati con le Misericordie locali e l’Arcidiocesi di Lucca. Le cucine saranno oggetto di adeguamenti attraverso l’implementazione di attrezzature per la produzione dei pasti a garanzia del rispetto degli standard produttivi e delle normative igienico-sanitarie. Le mense scolastiche, già insonorizzate nel corso dell’ultimo quinquennio, vedranno implementati ulteriormente gli arredi che andranno a completare il restyling precedentemente avviato.

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