Il Tirreno

la storia

simone pierotti

«Non preoccuparti, avrai un futuro fantastico: Madonna faceva il tuo stesso lavoro». Federica quasi non ci credeva alle parole del manager del Russian Tea Room, l’esclusivo ristorante newyorkese che ha fatto da set a “Manhattan”, “Harry ti presento Sally” e “Tootsie”. In fondo, lei era solo un’addetta al guardaroba. A conti fatti, aveva ragione lui: Federica Fabbrini, viareggina, ha realizzato il suo sogno americano, trovando negli States un lavoro, una casa e soprattutto Tobias, l’uomo della sua vita. Si sono sposati un anno fa e ora rinnovano in Italia le loro promesse d’amore a Pietrasanta, nel ristorante La Vineria che i genitori di lei hanno aperto nel 2011 in via Barsanti. Una doppia festa. E una storia nella storia.

Andiamo con ordine. È il novembre di nove anni fa quando Federica decide di cambiare vita: «Non parlavo una parola d’inglese, eppure sentivo l’esigenza di un’esperienza nuova – racconta lei – tramite Gaia, un’amica di Forte dei Marmi, conosco una famiglia libanese in ferie in Versilia: cercavano una ragazza alla pari». Affare fatto: Federica va a vivere a New York con un visto da studente e da lì inizia un nuovo capitolo della sua vita: «Cucinavo, andavo a fare la spesa, preparavo il menu della settimana. Ma dopo un po’ quella situazione mi stava stretta: volevano che non uscissi la sera, io invece a 25 anni pensavo anche a divertirmi». Da Manhattan al quartiere di Williamsburg a Brooklyn, Federica inizia a cercare la sua strada: dopo l’impiego al Russian Tea Room il tirocinio alla Msc, il colosso dei trasporti marittimi («Sono rimasta lì per due anni e mezzo occupandomi di logistica, pensa il vicepresidente che mi fece il colloquio è nato a Viareggio…»), fino all’approdo in quella che è la sua attuale azienda, Sogno Toscano, «che importa dall’Italia cibo di alta qualità: all’inizio non avevo un portafoglio di clienti ampio, ma col tempo ho ottenuto dei grandi risultati. È stato un cambiamento di vita importante». Ma non l’unico: un giorno va in vacanza a Nantucket, l’isola dei paperoni d’America nel Massachussets, assieme a un’amica, Lydia, «che oltretutto avevo conosciuto al ristorante della mia famiglia a Pietrasanta». A Federica il posto piace. Intuisce che può avere delle potenzialità e riesce a convincere i suoi superiori a investire su Nantucket. E poi conosce Tobias Glidden, il ragazzo con cui s'è sposata un anno fa: «Ero stanca di New York, la mia intenzione era di spostarmi da questa parte e così è stato. Durante il lockdown, poi, ho iniziato a realizzare dei gioielli utilizzando conchiglie raccolte sulla spiaggia: sono partita dal mercatino del sabato di Nuntucket, riuscivo a vendere 10-15 pezzi alla volta ed è nata così una linea di ornamenti che ho chiamato By Fede, ho lanciato pure il sito web».

Non mancava proprio nulla. O forse sì: l’abbraccio di mamma Enrica, papà Marco e del fratello Stefano, che portano avanti il ristorante in via Barsanti, di Tatiana, Brando e Gregorio: «Non li ho potuti vedere per due anni a causa della pandemia, finalmente ci siamo ricongiunti. Più che un matrimonio sarà una festa per il primo anniversario, ma anche per i dieci anni della Vineria: è un bel traguardo, hanno rilevato il vecchio Sprocco e hanno saputo crearsi una bella clientela». E festa sia, allora.

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