Il Tirreno

querceta. Dopo due anni segnati dalla pandemia, l'estate versiliese torna a vedere protagoniste le sagre gastronomiche delle otto contrade del Palio dei Micci di Querceta. Nonostante le riaperture e le maggiori concessioni per quanto riguarda le misure anti-covid ancora vigenti, quest'esito non era affatto scontato. È servita una seconda metà di giugno trascorsa tra perizie tecniche e valutazioni insieme agli ingegneri comunali per permettere alle cinque contrade del Comune di Seravezza, che fin da subito si erano dichiarate favorevoli a tornare ad allestire le proprie sagre (la Lucertola è l'unica che ha rinunciato alla possibilità), di passare dalle parole ai fatti e stilare un calendario ufficiale che è andato ad unirsi alle date (finora soltanto tre nel mese di luglio, ma probabilmente proseguiranno nel mese di agosto) già fissate dal Ponte, la contrada nella frazione fortemarmina di Vaiana.

Mentre ancora nell'incertezza resta la Cervia - unica contrada nel comune di Pietrasanta - tutte le altre sono quindi pronte a partire. E anzi, già hanno riscaldato i fornelli dato che sabato e domenica scorsi la Quercia è tornata ad aprire le proprie cucine.

Questo weekend quindi saranno due le contrade che porteranno la propria offerta gastronomica all'attenzione di appassionati, contradaioli e avventori: la Quercia proseguirà i propri appuntamenti stasera e domani sera, mentre il Ponte aprirà i battenti della propria area sagra direttamente domani sera (con cena a menu fisso). Inutile dire che ci saranno obbligatoriamente delle limitazioni, sia per quanto riguarda la capienza delle singole tavolate (è obbligatorio mantenere il distanziamento) sia per quel che riguarda l'offerta attrattiva: non è infatti ancora possibile aprire le piste da ballo ma solo garantire una musica da piano-bar che accompagni la cena. Dopo due anni, seppur in versione ridotta, gli appuntamenti con il tordello versiliese e gli altri piatti tipici della cucina nostrana sono pronti a riprendere. —

Gabriele Buffoni

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