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il dibattito
Stagionali “spariti”, la ricetta di Marcucci: «All'Enoteca trovati offrendo anche un alloggio»
Luca Basile
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Michele Marcucci nella cantina della sua EnotecaIl titolare del celebre ristorante di Pietrasanta: «C’è chi preferisce stare a casa piuttosto che venire a lavorare. È tutto cambiato»
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PIETRASANTA. «Molti colleghi e quindi non solo il sottoscritto, stanno ancora cercando personale per la prossima stagione estiva. Il motivo? Mi viene da pensare che, in taluni casi, c'è chi preferisca restare a casa anziché andare a lavorare». Michele Marcucci, anima e riferimento de L'Enoteca Marcucci, da 34 anni nicchia culinaria di riferimento e di tendenza con vista privilegiata sul ...
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