il personaggio
Sauro Pardini, l’uomo che ha inventato il Gallo della Checca si racconta in un libro
Nicoletta Dati
La sua biografia e le vicende del bar di Capezzano Pianore in «Una storia, una leggenda»
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Capezzano Pianore. Tutti o quasi conoscono il Gallo della Checca, storico bar di Capezzano Pianore. Ma non tutti sanno che l’ex proprietario Sauro Pardini ha affidato ad Alessia Bresciani il racconto autobiografico della sua vita: Una storia, una leggenda da “Gallo”.
L’autrice, nota al pubblico letterario per la sua raccolta di poesie dal titolo A piedi Nudi edita da Giovane Holden trova nella scrittura la sua principale forma di espressione ed ha preso la decisione di raccontare la storia di Sauro Pardini cinque anni fa: «Sauro e io ci siamo conosciuti molto tempo prima, ma la decisione di intraprendere questo viaggio l'abbiamo presa 5 anni fa», racconta Bresciani. «Sauro aveva da poco ceduto le redini del suo locale e voleva lasciare traccia di sé e del suo lavoro. Non è stato facile trovare la formula giusta, quella che potesse conciliare la nostra volontà di raccontare la storia di un uomo e del suo locale, con le esigenze del lettore, che sono quelle di imparare, capire, sapere ma soprattutto svagarsi con un buon libro in mano. Dopo vari tentativi, possiamo orgogliosamente dire che ci siamo riusciti.
Una storia una leggenda da "Gallo" è un libro che sa farsi volere bene, che si legge tutto d'un fiato. Un racconto biografico scritto in forma di intervista – spiega ancora l’autrice – un'amichevole chiacchiera da bar che attraverso le pagine del libro accompagna il lettore verso la scoperta di un uomo, con tutti i suoi pregi, i difetti e le emozioni. È un racconto che può essere letto a più livelli. Può infatti aiutare i più giovani ad entrare in una dimensione che non gli appartiene e che senza questa lettura probabilmente non avrebbero modo di conoscere; può regalare ai meno giovani un tuffo nel passato, recuperando il ricordo di vecchie usanze e abitudini che sembrano oggi tanto lontane, e può, con la leggerezza del racconto, aiutare baristi e ristoratori, o aspiranti tali, a dare un tocco in più al proprio locale. Un tocco fatto non di tecnicismi ma di umanità, di empatia. Tra le pagine del libro si racconta, oltre alla storia di Sauro Pardini, lungimirante imprenditore di Capezzano Pianore, e quella del suo storico bar, il Gallo della Checca, anche la storia di un uomo comune che vuole intraprendere una carriera lavorativa».
«Sempre presente in questo racconto è l'aspetto umano. – conclude Bresciani - Non volevamo infatti esaltare le gesta di un personaggio, come solitamente si fa con le biografie. Volevamo raccontare l'uomo, e quell'aspetto emozionale che troppo spesso si perde o passa in secondo piano ma che è invece importantissimo per ognuno di noi».
Uscito a dicembre, il libro si può trovare nelle migliori librerie della Versilia.
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