Il Tirreno

Viareggio

Duecentocinquanta pasti “stellati” per altrettante persone versiliesi in difficoltà. Sono quelli che preparerà domenica a pranzo Giuseppe Mancino, il più talentuoso fra gli chef versiliesi, padrone di casa al Piccolo Principe di Viareggio e da alcuni mesi anche chef del Maitò di Forte dei Marmi.

Fresco delle mitiche Tre Forchette del Gambero Rosso e delle confermatissime due stelle Michelin, Mancino e la sua brigata di cucina - in accordo con la proprietà del Piccolo Principe e del Maitò - ha infatti deciso di prestare il proprio estro a vantaggio di chi non può certo permettersi una cena al celebrato ristorante sulla terrazza del Principe di Piemonte.

Mancino domenica sarà infatti impegnato ai fornelli per preparare i duecentocinquanta pranzi da asporto (impossibile fare diversamente in tempi di pandemia e distanziamento obbligato) che poi saranno distribuiti da Torre del Lago a Vittoria Apuaan a chi è più bisognoso grazie alla collaborazione di Caritas, Croce Verde di Viareggio, Misericordia di Lido di Camaiore e Misericordia di Forte dei Marmi.

Pranzi completi, quelli che saranno confezionati nell’occasione. Il pasto prevede infatti un primo, un secondo e un dessert realizzati con ingredienti di primissima qualità e con il pesce a farla da padrone.

Non è la prima volta che Giuseppe Mancino e il Piccolo Principe si prestano per iniziative di questo tipo. Già lo scorso anno, sempre per Natale, fu offerto un pacco di prodotti alimentari per chi si trovava in difficoltà. E a Pasqua, in pieno lockdown, sempre Mancino cucinò il pranzo pasquale per chi - anche a causa della pandemia - non si sarebbe potuto permettere un menu speciale come quello preparato da uno chef stellato. —