La protesta
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Taglio dei coperti e distanze severe: «Così ripartiranno i nostri ristoranti»
Matteo Tuccini
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Osteria Piazza Grande a ViareggioIn molti locali i posti a tavola dovranno dimezzarsi o più. Quattro clienti ogni 10 metri quadri, mascherine all’ingresso
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VIAREGGIO. Un imprenditore pessimista non si è mai visto, assicura Esmeralda Giampaoli, presidente di Confesercenti Versilia. «Altrimenti non ha senso che faccia l’imprenditore – dice – Però deve fare i conti con la realtà. E in questo momento non ha i dati, gli strumenti necessari, per farlo».
Gli strumenti sono i nuovi obblighi che i ristoratori dovranno ris...
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