Il Tirreno

lido di camaiore. Chi sono le nuove promesse dell’hotellerie? Si scoprirà martedì alle 20, 30 all’Una Hotel di Lido, in occasione della prima edizione del Galà Versilia Hotellerie 2020, la serata promossa dall’Associazione Albergatori di Lido di Camaiore in collaborazione con Federalberghi Versilia. Un evento in prima assoluta che vedrà la collaborazione di tre chef stellati e i ragazzi dell’Istituto Alberghiero Marconi di Viareggio, tutti assieme per confezionare una cena a base di pesce.

A dare la propria disponibilità per proporre piatti d’eccezione sono stati infatti gli chef Luca Landi del Ristorante “Lunasia” di Viareggio, Maurizio Marsili del Ristorante “Pesce Briaco” di Lucca e Giuseppe Mancino de “Il Piccolo Principe” di Viareggio che lavoreranno gomito a gomito con i giovani allievi.

Durante la serata saranno consegnate tre borse di studio ad altrettanti studenti, per le categorie sala, cucina e ricevimentom che nel corso dell’anno scolastico sono stati segnalati per i lusinghieri risultati raggiunti.

«L’obiettivo di questa serata-evento – dettaglia la presidente di Federalberghi Versilia, Maria Bracciotti – è di far conoscere e conoscere le eccellenze del territorio, offrendo una panoramica sulle risorse che rappresentano l’energia futura per noi imprenditori turistici sempre alla ricerca di nuove professionalità da impiegare. Allo stesso tempo abbiamo trovato formativo, oltre che eccezionale, l’abbinamento tra chi ha avuto gran successo nel proprio mestiere e i giovani talenti che a loro» . –