Il Tirreno

Da bar sport a luogo di ritrovo per tutti i lavoratori della Darsena (e non solo). Il Bar Stadio di Viareggio è oggi ben più di un semplice bancone al quale prendere un caffè e discutere degli ultimi sviluppi del campionato: da 12 anni nelle mani di Cinzia e Fulvio, coppia di amici che da molti anni ormai lavorano insieme nell'ambito della ristorazione, lo storico bar situato nei pressi dello stadio Dei Pini ha assunto anche i panni di osteria in cui gustare - a pranzo o a cena - i prelibati piatti della tradizione viareggina. Dal fritto misto ai coltellacci di mare (vero cavallo di battaglia della cucina del Bar Stadio) è riuscito ad unire sotto l'egida del gusto dall'operaio dei cantieri navali fino al primario dell'ospedale Versilia. «Insieme siamo riusciti a creare - racconta Cinzia - il perfetto connubio tra bar e ristorante».