Il Tirreno

Grandi novità sul Pontile di Lido di Camaiore. Dopo poco più di un mese di chiusura per un restyling interno, oggi riapre infatti il locale che si trova in cima al Pontile. Che cambia gestione (e volto) rispetto al recente passato.

Intanto il nome. Il nuovo locale - già funzionante a tutti gli effetti da oggi, ma che sarà ufficialmente inaugurato sabato pomeriggio con un cocktail aperto a tutti dalle 15 alle 17 - si chiamerà Sunset, richiamando fin dall’insegna i tramonti mozzafiato che si possono ammirare dal Pontile.

Cambia anche la filosofia del locale che - aperto dal mercoledì alla domenica ininterrottamente dal mattino fino alle 22 (nel periodo invernale) - avrà una propria caratteristica praticamente ad ogni ora del giorno. Si parte al mattino con le ricche colazioni. Poi il locale si trasforma poi in ristorante “vista mare” (ma anche montagne) all’ora di pranzo. Quindi, a partire dalle 19, spazio ad aperitivi e cene con una grande novità: lo spazio enoteca con prestigiose etichette di vini, prosecchi, champagne e tanto altro ancora. E, in abbinamento con i vini, taglieri di insaccati di maiale e cinghiale provenienti dalle migliori norcinerie della Versilia, taglieri di formaggi (dal localissimo Scoppolato di Pedona fino ai migliori fromage francesi) e - novità assoluta per la Versilia - i “salumi di mare” (dal lardo di seppia alle salsicce di tonno provenienti direttamente dalla Sicilia).

Ma per pranzare o cenare non si dovrà necessariamente sedersi ad un tavolo. Grazie all’apertura di una finestra “take away”, ci sarà un angolo street food con prelibatezze che vanno dal risotto di mare al classico fritto misto che potranno essere anche portate via e consumate altrove. E, il pomeriggio, spazio a bomboloncini, crepes e frittelle per i più golosi.

Dietro a questa piccola rivoluzione c’è lo zampino di Massimo Galleni, vulcanico imprenditore turistico che gestisce insieme alla madre Roberta Quadrelli il bar Chez Claudine sotto le logge di via Gigliotti a Lido e che era stato fra gli ideatori della nascita del primo Pontile Cafè. Insomma, per lui una sorta di ritorno al passato, anche se con una visione tutta nuova e grandi progetti da realizzare nei prossimi mesi (e soprattutto in estate). Galleni - aiutato anche dalla compagna Helena Pedrazzoli che collaborerà alla zona bar - ha infatti rilevato insieme alla madre il locale firmando un contratto di affitto di dieci anni con la Project Pontile di Varia. «Per me è un ritorno alle origini, visto che sono stato fra i primi a credere in questo locale e in questa location. Il Pontile di Lido merita qualcosa di speciale e sto lavorando a molti progetti che vedranno la luce nei prossimi mesi. Ora voglio concentrarmi sulla inaugurazione di sabato...» —