Il Tirreno

«Non me l'aspettavo proprio: pensavo fosse un omonimo. Vorrà dire che adesso scatenerò la smobilitazione popolare del quartiere». Sorride Mirko Ricci, felice della bella sorpresa che Il Tirreno gli ha riservato: i primi voti conquistati dalla sua attività aperta al Varignano da appena dieci giorni. «Siamo già molto frequentati e spero di diventare presto una bella realtà per il quartiere - ammette - qui siamo in un'ottima zona, vicini alla scuola materna. Mamme e bambini amano questo posto: la nostra regola - spiega Mirko - è la semplicità: pranzi veloci, focacce e merende per tutti i gusti». Ex giocatore del Viareggio e discendente da una famiglia di sportivi (il fratello Dimitri è stato campione di nuovo), Mirko è ora pronto a cimentarsi in questa nuova avventura dietro il bancone.