Il Tirreno

Un punto di riferimento per tutta lazona di Montramito: il bar La Gulfa è il punto di ritrovo prediletto di tutti i residenti della zona e non solo che, dalla colazione fino alle merende pomeridiane, non mancano di incontrarsi al suo bancone. «Qui nessuno dei nostri clienti resta solo a lungo - spiegano i titolari - tra tutti ormai ci conosciamo, quindi spesso a pranzo i tavolini finiscono per allungarsi e unirsi tra loro. È un po' la filosofia del nostro bar: riuscire a creare in questa zona un punto fermo di aggregazione. Il nostro cavallo di battaglia? Sicuramente le insalatone - raccontano - abbiamo avuto l'idea di scrivere sulla parete "componi la tua insalata" e ad ogni cliente diamo un foglio dove può decidere quanto arricchire la sua insalata. Una proposta semplice che però i clienti hanno molto apprezzato».